Un pub de Montréal bannit tout ce qui est « Buffalo » pour soutenir les Canadiens en séries

Alors que les Canadiens de Montréal s'apprêtent à tenter de créer l'égalité contre les Sabres de Buffalo en deuxième ronde des séries éliminatoires, un pub de Sainte-Anne-de-Bellevue a décidé de soutenir le Canadien à sa façon… en commençant par son menu.

Le Cunningham's Pub a officiellement rayé le mot « Buffalo » de sa carte pour le remplacer par « Montréal », transformant ainsi ses célèbres ailes de poulet Buffalo en « ailes de Montréal ».

Dans une publication sur Facebook, l'établissement a précisé avec humour que le goût restait identique, mais que le lien avec Buffalo était désormais totalement rompu. La gérante Vanessa Vallée a même mis à jour le tableau noir du restaurant pour officialiser ce changement de nomenclature culinaire.

Une vague de patriotisme gastronomique

Le pub ne s'est pas arrêté aux ailes de poulet. D'autres plats ont également été rebaptisés en l'honneur de joueurs des Canadiens : on retrouve désormais la « poutine Dobes » et le « wrap au poulet Arber » au menu.

Le Cunningham's Pub n'est d'ailleurs pas le seul commerce à surfer sur cette vague d'enthousiasme. Sur le boulevard Saint-Laurent, le restaurant Renzo Sandwich a publié une vidéo montrant une personne vêtue d'un chandail des Canadiens recouvrant le mot « Buffalo » sur l'affiche de son « Poulet Buffalo ». À Shawinigan, le restaurant Les Ailes Buffalo a également remplacé « Buffalo » par « Montréal » dans son logo en ligne.

Une tradition bien ancrée au Québec

Ce phénomène n'est pas nouveau dans le paysage de la restauration canadienne. En 2011, la chaîne Boston Pizza, qui est en réalité une entreprise canadienne malgré son nom, s'était temporairement rebaptisée « Montreal Pizza » lors de la confrontation entre les Canadiens et les Bruins de Boston en séries. Elle avait ensuite adopté le nom « Vancouver Pizza » quand les Bruins avaient affronté les Canucks en finale de la Coupe Stanley.

Plus récemment, Hydro-Québec avait elle aussi participé à l'effort collectif en retirant temporairement l'éclair de son logo pendant la série contre le Lightning de Tampa Bay.

Qu’il s’agisse de tactiques sur la glace ou de changements de menus audacieux, tout le Québec semble mobilisé derrière la Sainte-Flanelle pour renverser la vapeur. Reste maintenant à voir si cette « magie de l’aile de poulet » saura inspirer Suzuki et sa bande à ramener une victoire cruciale de Buffalo ce soir.